Tonfisk- och broccoligratäng

Så står man inför en ny vecka med nya middagar som ska lagas. Behöver inte lägga så mycket tid på att planera rätter, det är så enkelt att slänga ihop god vardagsmat med LCHF bara man ha bra basgrejer hemma vilka inte behöver vara många, dyra eller avancerade. Men jag gillar att i början av varje vecka googla, kolla favoritbloggarna och bläddra i kokböcker för att få inspiration och plocka ett par rätter jag vill testa.

När det kommer till riktigt god vardagsmat så är den här bloggen full av underbara recept! Idag blev det tonfisk- och broccoligratäng och oj, vad gott det var!

Tonfisk- och broccoligratäng
4 portioner
500 g broccoli
2 burkar tonfisk
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk tomatpuré
1 dl creme fraiche
2 dl vispgrädde
2-3 dl riven ost (jag hade färdigskivad cheddarost)
salt och svartpeppar

Finhacka löken och fräs i smör tillsammans med pressad vitlök. Tillsätt tonfisken och tomatpurén. Rör ner creme fraiche och grädde och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar. Ta av från värmen och rör ner broccolin. Häll upp i en ugnsform och toppa med  ost. Gratinera i 15-20 minuter i 200 grader.

Tack Erika för receptet! Ljuvligt gott, som alltid!

4 thoughts on “Tonfisk- och broccoligratäng

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s