Fräscht med sallad

Sallad är ett fräscht inslag på tallriken, speciellt nu till sommaren. Jag äter inte så mycket sallad till vardags, då kokar jag oftast lite grönsaker. Men till grillat är ju en krispig sallad allra godast!

En sallad jag gjorde i helgen och tyckte väldigt mycket om var Erikas tomat- och halloumisallad:

Tomat- och halloumisallad
1 paket halloumi (200g)
4-5 tomater
Olivolja
Balsamvinäger
Några kvistar färsk timjan
Svartpeppar

Skär halloumin i kuber och stek i smör. Blanda olivolja och balsamvinäger till en marinad. Skär tomaterna i mindre bitar och blanda med marinaden, smaka av med svartpeppar. Rör ner halloumin. Hacka timjan och blanda ner, toppa gärna med några blad.

5 thoughts on “Fräscht med sallad

  1. Pingback: Bjöd på LCHF | Johannas LCHF

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s