Laxpytt med romsås

Igår svängde jag ihop en laxpytt mitt i julbaket hemma. Smidigt och blev jättegott! Gjorde en romsås på creme fraiche och stenbitsrom som var väldigt god till pytten!

Laxpytt med romsås
Laxfilé
Rättika
Zucchini
Röd paprika
Purjolök
Dill (färsk eller fryst)
Creme fraiche
Stenbitsrom
Salt
Svartpeppar
Smör

Blanda creme fraiche och stenbitsrom efter smak och ställ i kylen. Hacka paprika, zucchini och rättika i små bitar. Strimla och hacka purjolöken. Skär laxen i bitar. Smält smör i två stekpannor och fräs grönsakerna i ena och laxbitarna i andra. Salta och peppra båda. Ha i dillen i laxen när den börjar bli klar och häll över i pannan med grönsakerna. Fräs lite till. Servera med romsåsen.

DSC_0095

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s