Vad äter du till frukost imorgon?

Sugen på gröt till frukost på julafton? Prova mitt recept på LCHF-gröt. Det är väldigt likt vanlig gröt. Jag äter den med grädde och öser på med kanel, det blir så gott! Mättar länge gör det också. Jag åt gröt och julost till frukost och har varit mätt sen dess, 12 timmar nu. Därför kommer jag faktiskt att hoppa “tomtegröten” imorgon och äta en mindre mättande frukost. Jag vill vara ordentligt hungrig när det är dags för julmaten!

Advertisements

Helgfrukost

Spenderade min lördagsmorgon i soffan framför Nyhetsmorgon med flertalet koppar kaffe och lite levande ljus medan det sakta men säkert gick från regn och rusk utanför fönstret till att molnen började lätta och skingra sig. Vid elvatiden tog jag en promenad till affären för att handla något gott till frukosten. Det blev två sorters skinka från charkdisken, 5 kronor totalt för lite guldkant på dagens och morgondagens frukost. Jag gillar att göra annan frukost på helger än vardagar då det ofta blir samma. På helgen vill jag gärna variera mig, slänga i lite gott i omeletten eller ha olika tillbehör till äggröran.

Den här morgonen blev det en omelett med purjolök, basturökt skinka och egengjord majonnäs. Vispade två ägg och hade i lite salt. Hällde i omelettpannan när smöret smält och pepprade. När omeletten börjat stelna la jag på strimlad purjolök, skinka och majonnäs och lät steka klart. Sen är det bara att vika ihop och servera! Hur gott som helst.

Tonfiskwraps

Häromdan åt vi LCHF-pannkakor här hemma, men jag tycker det är mycket godare att göra en wrap av pannkakan med en god, varm och matig fyllning istället för grädde och bär som jag tycker blir lite för dessertaktigt. Den här gången blev det tonfiskröra som fyllning. Måste nästan göra det snart igen för det vart så gott!

Mosade tonfisk med egengjord majonnäs. Kryddade med svartpeppar, klippte ner rikligt med färsk dill och pressade i lite citronsaft.

Sätt julsmak på äggröran

Nu har matbutikerna börjat sälja lussebullar, julvört, pepparkakor, julmust, chokladkalendrar… Jag myser när jag ser det. Sörjer inte det minsta att jag inte själv kan äta av det, det räcker med doften och barndomsminnena det väcker som gör mig varm och lycklig inombords.

Det är nu man ser människor komma ut ur Pressbyråbutikerna på morgnarna med en kaffe och en lussebulle i handen. Själv sätter jag julsmak på min frukost någon gång i veckan genom att ha saffran i äggröran. Så otroligt gott! Gör den på fyra ägg, en påse saffran, salt och svartpeppar.

Tre stekta ägg i ett

Hade ingen grädde hemma här om dagen, så jag tänkte göra en äggröra med bara ägg och bacon. Stekte baconet som vanligt och knäckte i tre ägg. De tre äggen täckte hela pannan så istället för att röra om lät jag de steka så undersidan fick färg sedan vände jag på alltihop och lät steka på andra sidan en liten stund bara. Det blev som ett enda stort stekt ägg med knaprigt bacon i och gulorna blev perfekta, sådär så de rann ut när man satte kniven i, krämigt och gott. Vart en kalasgod frukost!